不吃肉和鱼——但在日本，“素食”里也常含鱼汤。
日本式的素食
大多数西方素食者不吃肉和鱼，但吃乳制品和蛋（蛋奶素）。在日本，bejitarian（素食者）一词能被理解，但“没有肉就等于素食安全”的假设却因出汁而失效——这种鱼与海带熬成的高汤几乎无处不在。
一盘煮蔬菜、一碗味噌汤或荞麦面的蘸汁里都可能含有鲣节（katsuobushi，鲣鱼刨片）。许多店员不会主动提及，因此值得直接询问。
哪些场合更轻松
精进料理（shojin ryori，佛教寺院料理）天生就是素食，以海带/香菇高汤为基础。印度餐厅、日益增多的咖啡馆，以及许多居酒屋只要你提出要求，也能做出真正的素食菜肴。天妇罗、豆腐、湯葉（yuba）、揚出豆腐和蔬菜寿司都是很好的依靠——只需确认面糊和蘸酱。
请在这里筛选素食友好的餐厅，再用下方短语确认汤底。
在日本要注意的事
- 藏在“蔬菜”菜肴里的鱼制出汁（dashi / 鲣节）
- 沙拉和炒蔬菜中的培根或鸡肉
- 炒菜中的鱼露、蚝油和虾
- 果冻及部分甜点中的明胶
常见问题
- 日本料理适合素食吗？
- 不吃肉和鱼（乳制品和蛋通常没问题）。在日本的关键是：看不到肉的菜肴常常是用鱼制出汁烹煮的，所以一定要确认汤底。
- 在日本，素食要当心哪些隐藏成分？
- 藏在“蔬菜”菜肴里的鱼制出汁（dashi / 鲣节） / 沙拉和炒蔬菜中的培根或鸡肉 / 炒菜中的鱼露、蚝油和虾 / 果冻及部分甜点中的明胶
- 如何用日语说明自己是素食？
- 「私はベジタリアンで、肉と魚は食べません。」(Watashi wa bejitarian de, niku to sakana wa tabemasen.)
🌱Vegan Japan — impact, where to buy & events
私はベジタリアンで、肉と魚は食べません。
Watashi wa bejitarian de, niku to sakana wa tabemasen.
I'm vegetarian — I don't eat meat or fish.
- この料理に肉や魚のだしは入っていますか？Does this dish contain meat or fish stock?
我能吃吗？ — 经典料理三档分类
我们把日本经典料理按此饮食分为「可放心点」「确认后即可」「通常不适合」。最终请向店员确认。
💬各餐厅的食谱与做法可能不同，本页仅为一般参考。如有不确定，请在点单前直接向店家确认——提前告知会更稳妥。
🍽我能吃什么？
我们已确认的餐厅
ENYokohama Chinatown · 台湾菜（含素食／纯素选项） · ¥¥
★ 素麻婆豆腐与无肉饺子，并配以台湾菜单
横滨中华街边缘一家亲切的小型台湾餐厅，日常菜单中有一组真正的植物性选择——素麻婆豆腐、无肉饺子与蔬菜料理——且会讲英语，这在该区颇为难得。完整素食套餐需预约，单点素食菜品则无需。如同所有中式厨房，严格纯素者请确认菜品是否用鸡汤、蚝油或蛋。
✓ 最后确认 2026年6月
Kita-Kamakura, Kanagawa · 镰仓蔬菜怀石（可应要求提供素食精进套餐） · ¥¥¥
★ 庭园餐室内以镰仓蔬菜、豆腐与面筋做成的时令怀石
位于寺庙林立的北镰仓、一家庭园畔的宁静怀石店，源自1964年创于建长寺前的饭团店，距车站数分钟步行。日常菜单为以镰仓蔬菜、豆腐与面筋为本的时令怀石，但提前预订可为素食与穆斯林客人准备无鱼的佛教精进（素食）套餐——故请预约并说明需求，勿以为标准套餐即无肉。周四休息。
✓ 最后确认 2026年6月
Nara (near JR Nara Stn) · 素食／纯素有机蔬菜料理 · ¥¥
★ 以无农药蔬菜、米饭与自制调味做成的时令套餐
距JR奈良站几分钟、以午市为主的小型素食餐厅，由坚持纯素的主厨经营，使用无农药与有机蔬菜，不含肉、鱼或海鲜——在一座多数烹调仍依赖鲣鱼高汤的城市里令人安心。多数菜品为植物性且不含乳；严格纯素者点餐时仍应确认蛋与蜂蜜。基本只营业午市（约11:00–14:30），周一及公众假期休息，请按其营业时间安排。
✓ 最后确认 2026年6月
ENShinsekai, Osaka · 纯素大阪街头小吃 · ¥¥
★ 纯素章鱼烧、串炸与拉面等大阪街头小吃
新世界一家全植物居酒屋（2023年开业），供应纯素、无麸质版本的大阪街头小吃——章鱼烧、串炸与拉面——设计上不含动物成分与鱼高汤，避开了鲣鱼高汤陷阱。“无麸质”为店家自述而非认证，乳糜泻食客应直接确认专用油锅与防交叉污染处理。
✓ 最后确认 2026年6月
ENKiyamachi, Kyoto · 豆腐怀石／湯叶 · ¥¥¥
★ 丝滑朧豆腐与湯叶组成的时令多道式料理
京都中心一家高档的河畔豆腐怀石店，以时令多道式呈上丝滑朧豆腐与湯叶，备有完整英文菜单及夏季河畔（川床）座位。设有专门的无鱼纯素套餐（“六波罗”），不含肉、贝、蛋、乳或鱼——但须特别点这一套餐，因标准豆腐套餐很可能用鲣鱼高汤。
✓ 最后确认 2026年6月
ENGion, Kyoto · 纯素无麸质豆乳拉面 · ¥¥
★ 米粉面与无麸质酱油的奶香豆乳拉面
祇园一家由甜点师宇野幸子主理的纯素兼无麸质拉面专门店，用米粉海带面与无麸质酱油配豆乳汤底——是京都最可靠的无麸质、无鱼高汤拉面之一。最强的“专用厨房”说法多来自第三方而非店家本身，乳糜泻食客应直接向店员确认防交叉污染流程。
✓ 最后确认 2026年6月
ENShimogamo, Kyoto · 纯素豆乳拉面 · ¥¥
★ 昆布大豆汤底的奶香豆乳拉面（无鱼高汤）
位于宁静下鸭的一家全纯素豆乳拉面小店，2018年起即为纯素，奶香昆布豆乳汤底完全不含鱼高汤——是京都最纯粹的严格纯素拉面之一。也避用佛教五辛（葱与蒜）。面含小麦，故纯素但非无麸质；周中休息，前往前请查营业日。
✓ 最后确认 2026年6月
Arashiyama, Kyoto · 精进料理（禅寺素食） · ¥¥
★ 以漆器盛装的时令多道式精进套餐
岚山名刹之一天龙寺内由寺院经营的禅意素食（米其林必比登推介，京都·大阪2025），以漆器呈上时令多道式套餐。传统精进料理以昆布与香菇取代鱼高汤，故无鲣鱼汤底；菜单未公开标注蛋或蜂蜜，严格纯素者预约时请确认。课程之外另需庭园门票。
✓ 最后确认 2026年6月
Shimokitazawa · 纯素荞麦（立食） · ¥
★ 纯素天妇罗荞麦与植物汤底的笊荞麦
下北泽一家立食式荞麦小店（2024年开业），供应二八荞麦配全植物昆布汤底与配料，故无鲣鱼或鱼高汤。面为二八（80%荞麦、20%小麦），故纯素但非无麸质；只营业白天且周初休息，前往前请查营业时间。
✓ 最后确认 2026年6月
ENShibuya · 纯素居酒屋 · ¥¥
★ 纯素唐扬（植物“炸鸡”）与纯素饺子
涩谷PARCO地下一家全植物居酒屋，供应纯素“炸鸡”、饺子与柠檬沙瓦，不含肉、鱼、蛋、乳或蜂蜜，故无鱼高汤之虞。非无麸质，因仿肉面衣与酱油含小麦。
✓ 最后确认 2026年6月
ENShibuya · 植物性寿司 · ¥¥¥
★ 以蔬菜替代鱼料的植物握寿司与寿司套餐
松涛（近涩谷）一家堂食植物性寿司餐厅，每一贯都不含海鲜或动物成分，故无需担心鱼高汤。非无麸质（酱油与部分配料含小麦）；建议预约，其常设店面于2025年底开业。
✓ 最后确认 2026年6月
ENIriya (Taito) · 无麸质与清真天妇罗 · ¥¥¥
★ 以100%无麸质米粉面衣炸制的天妇罗，配自制无麸质酱油与高汤；和牛与海鲜天妇罗盖饭为亮点
一家吧台天妇罗店，整份菜单皆无麸质（米粉面衣加自制无麸质酱油与高汤）并获清真认证。它并非独立的专门无麸质设施，故高度敏感的乳糜泻者应直接确认交叉接触；亦提供素食天妇罗套餐。
✓ 最后确认 2026年6月
ENIriya (Taito) · 植物性日料／纯素 · ¥¥
★ 纯素天妇罗、华夫饼与时令植物料理
浅草站附近一家全植物餐厅，每道菜都纯素、无添加且无麸质，因而自然不含乳。店家公布逐菜过敏原表，请据此查看坚果成分；我们未确认其不含坚果，故不作此标注。
✓ 最后确认 2026年6月
ENHarajuku · 自助御好烧与文字烧 · ¥¥
★ 自己动手煎的御好烧，可选无麸质米粉面糊
原宿一家面向游客的大型自助御好烧店，可应要求提供无麸质米粉面糊，备有英文菜单与纯素／素食选项。你在同时使用小麦面糊的共用铁板上烹煮，高度敏感者请向店员询问交叉污染。
✓ 最后确认 2026年6月
Sangenjaya / Daizawa · 无麸质西点与咖啡馆 · ¥¥
★ 米粉蛋糕与法式糕点（玛德琳、可丽露）
一家姐妹经营的咖啡馆，整套蛋糕与糕点皆为无麸质，以北海道米粉取代小麦制作。作为专门无麸质厨房，交叉污染风险低，但店面较小，建议通过Instagram预约。
✓ 最后确认 2026年6月
Shimokitazawa · 纯素烘焙坊与咖啡馆 · ¥¥
★ 植物可颂、肉桂卷与时令蔬菜开放三明治
一家100%纯素的烘焙坊与咖啡馆，2020年开在距世田谷代田站一分钟、临近下北泽处，使用本地日本蔬菜与小麦。所有面包与糕点皆不含蛋、奶或黄油。
✓ 最后确认 2026年6月
Harajuku · 纯素拉面 · ¥¥
★ 奶香芝麻酱汤底拉面配大豆肉与生蔬菜
一家100%纯素拉面专门店，2025年6月开在原宿Laforet附近，距明治神宫前站几分钟。招牌一碗以浓郁芝麻酱汤底搭配大豆肉与缤纷生蔬菜。
✓ 最后确认 2026年6月
ENKinshicho / Sumida · 纯素咖啡馆／植物性日料 · ¥¥
★ 天贝排、双重咖喱、鹰嘴豆泥三明治与纯素唐扬
一家2013年开业的全纯素咖啡馆，位于锦糸町与东京晴空塔之间河畔公园旁的旧仓库改建空间，使用有机无农药农产。从咖喱、天贝排到霜淇淋甜点，整份菜单皆为植物性。
✓ 最后确认 2026年6月
ENJingumae · 有机长寿饮食／纯素素食日料 · ¥¥¥
★ 有机长寿饮食料理，含醋糙米与时令蔬菜的纯素寿司
东京最古老的天然食餐厅之一，自1976年起在原宿营业，供应有机、无添加的料理，纯素与长寿饮食选项丰富。颇习惯接待外国食客，并备有英文菜单。
✓ 最后确认 2026年6月
ENShibuya · 印度素食／纯素咖喱 · ¥¥
★ 有机蔬菜咖喱与坦都里烤饼，含纯素、素食与清真选项
经营多年的Nataraj天然印度素食集团在涩谷的据点，于涩谷中心供应香料丰富的有机蔬菜咖喱、坦都里烤饼，以及清楚标示的纯素、素食与清真菜单。
✓ 最后确认 2026年6月
ENOgikubo · 印度素食／纯素咖喱 · ¥¥
★ 配坦都里烤饼的有机蔬菜咖喱；纯素、素食与清真菜单
一家开创性的天然印度素食餐厅（品牌可溯至1989年），在荻洼站附近宽敞的地下空间供应香料浓郁的咖喱与坦都里烤饼。纯素、素食、清真与无五辛菜单使其格外周到。
✓ 最后确认 2026年6月
Tokyo Station · 拉面（含无麸质选项） · ¥
★ 米制面的无麸质盐味拉面；蔬菜“Vegisoba”
东京拉面街上一家人气店，提供以米制面做的无麸质盐味拉面，以及色彩缤纷的蔬菜“Vegisoba”。属有选项的店而非专门无麸质厨房——官网提醒可能交叉污染，故乳糜泻者不宜。
✓ 最后确认 2026年6月
ENYoyogi-Hachiman · 专门无麸质日式咖啡馆（饺子、唐扬、拉面） · ¥¥
★ 无麸质饺子、唐扬与炒面
一家整间厨房都不含小麦的专门无麸质咖啡馆，供应饺子、唐扬、拉面与炒面等无麸质日式家常菜，菜单标注英文。其食べログ页面目前状态未定，前往前请通过Instagram确认营业时间。
✓ 最后确认 2026年6月
ENHarajuku · 专门米粉无麸质烘焙坊 · ¥
★ 烤米粉咖喱面包与方块状米粉吐司
一家专门的无麸质烘焙坊，使用日本米粉与天然酵母（不含小麦）制作面包、咖喱面包、法棍与披萨，其中许多也为纯素。是以外带为主的小店，营业时间或随季节变动——专程前往前请确认。
✓ 最后确认 2026年6月
ENNishi-Azabu · 穆斯林友好怀石（日式套餐） · ¥¥¥¥
★ 时令三重县怀石套餐（可应要求提供清真版）
西麻布一家吧台式怀石餐厅，提前预约可提供不用猪肉、酒精或味醂的专门多道式菜单。属穆斯林友好／无猪肉无酒精（非正式认证）；清真套餐请提前约一周预订。
✓ 最后确认 2026年6月
ENIriya (Taito) · 穆斯林友好与纯素咖啡馆 · ¥¥
★ 清真肉汉堡与抹茶甜点
距雷门2分钟步行的咖啡馆，餐食不含猪肉或酒精，使用清真肉并提供纯素与素食菜品。属穆斯林友好／无猪肉无酒精，非第三方清真认证。
✓ 最后确认 2026年6月
ENIriya (Taito) · 纯素套餐（仅限预约） · ¥¥
★ 多道式纯素品尝菜单
浅草一家小型、仅限预约的纯素餐厅，供应主厨10至14道的品尝菜单。仅设少数座位、每周营业天数有限，请提前预约。
✓ 最后确认 2026年6月
ENHarajuku · 纯素日料／拉面小馆 · ¥¥
★ 纯素拉面与烤大豆肉料理
原宿一家位于二楼的全纯素小馆，由九州Jangara拉面连锁于2021年开设，菜单涵盖纯素拉面、咖喱、烤大豆肉料理、饺子与唐扬。
✓ 最后确认 2026年6月
ENJingumae · 纯素、地中海风味 · ¥¥
★ 纯素料理与甜点（午间套餐）
表参道站附近一家100%纯素餐厅，由前Pure Cafe团队打造，从早餐到午晚餐供应地中海风味的植物料理与甜点。
✓ 最后确认 2026年6月
ENJingumae · 有机素食／纯素日料（长寿饮食） · ¥¥
★ 时令糙米套餐（一汤三菜）与蒸蔬菜
表参道站附近由Neal's Yard Remedies经营的有机植物为主日式食堂，2003年起营业，供应时令糙米套餐（一汤三菜）与蒸蔬菜拼盘。
✓ 最后确认 2026年6月
Ginza · 水果店／圣代 · ¥¥¥
★ 和歌山农场水果的时令圣代
一座六代相传的和歌山果园在银座的据点，以一层层现切的自家果园水果、霜淇淋与自制果酱堆出不断变化的圣代。
✓ 最后确认 2026年6月
Iriya (Taito) · 传统日式甜点（蜜豆） · ¥
★ 粟善哉（粟米团子配甜红豆）
1854年创于浅草寺一处子院角落，这家江户时代的甜点铺至今仍向浅草下町供应招牌粟善哉与蜜豆。
✓ 最后确认 2026年6月
Iriya (Taito) · 水果店／圣代 · ¥¥
★ 自制水果冰淇淋的时令水果圣代
花屋敷附近一家1946年由果蔬店转型的圣代店，将大田市场的时令水果堆在自制冰淇淋上，引来耐心排队的人群。
✓ 最后确认 2026年6月
ENNakameguro · 有机纯素咖啡馆 · ¥¥
★ 无麸质纯素汉堡套餐与大豆肉料理，配有机纯素霜淇淋
中目黑与祐天寺之间一家有机、全植物的咖啡馆，在注重养生的空间里供应大豆肉料理、无麸质汉堡与纯素霜淇淋。
✓ 最后确认 2026年6月
Nakano · 素食／纯素套餐 · ¥
★ 每日蔬菜料理、糙米与汤的植物性套餐
中野百老汇附近一家小吧台，供应精心制作的素食套餐，并有纯素选项与自制甜点。
✓ 最后确认 2026年6月
Mita · 植物性中餐（麻婆豆腐） · ¥¥
★ 100%植物麻婆豆腐与纯素饺子
田町附近一家专门的纯素麻婆豆腐店，完全不用动物成分便重现四川的麻辣与浓郁。
✓ 最后确认 2026年6月
ENAtago · 精进料理（佛教素食怀石） · ¥¥¥¥
★ 蔬菜、豆腐与湯叶的时令精进怀石
爱宕山脚下一家米其林一星的佛教素食怀石店，自1950年起便面朝庭园供应时令植物性套餐。
✓ 最后确认 2026年6月
ENNihonbashi · 水果店（圣代与水果甜点） · ¥¥¥
★ 千疋屋特制水果圣代
日本最古老高级水果商的堂食水果店，1834年创于日本桥，在明亮典雅的沙龙里供应世界级水果的奢华圣代。
✓ 最后确认 2026年6月
Yanaka · 刨冰 · ¥¥
★ 自制糖浆的时令鲜果刨冰
谷中老城区一家开创性的刨冰专门店，将天然日光冰手工刨成蓬松冰山，淋上自制时令水果糖浆——夏天的队伍绕街排开。
✓ 最后确认 2026年6月
ENUeno · 甘味处（蜜豆与甜点） · ¥
★ 蜜豆——寒天冻配红豆沙与黑糖蜜
创业于1948年、坐落上野公园前的人气蜜豆店，在弹牙的寒天冻上盖以北海道红豆沙与冲绳黑糖蜜。
✓ 最后确认 2026年6月
ENShimokitazawa · 纯素药膳拉面与汤咖喱 · ¥¥
★ 配发芽糙米的纯素咖喱拉面
下北泽小巷里一家铺着榻榻米的小食堂，每碗浓郁的药草拉面都是100%植物性，并以发芽糙米为底。
✓ 最后确认 2026年6月
ENAzabu-Juban · 荞麦面（更科） · ¥¥
★ 更科荞麦——纯白精制荞麦面
一家230年的江户老店，也是丝滑纯白更科荞麦的发源地，可选清淡或浓郁两种蘸汁。
✓ 最后确认 2026年6月
ENMeguro · 农场直送有机蔬菜（无麸质选项） · ¥¥¥
★ 有机羽衣甘蓝沙拉与农场蔬菜火锅
目黑站旁一处农场直送的地下餐室，供应自家千叶农场种植的无农药羽衣甘蓝与时令蔬菜，并设有真正的无麸质菜单。
✓ 最后确认 2026年6月
ENDaikanyama · 夏威夷小馆（无麸质选项） · ¥¥¥
★ 班尼迪克蛋与巴西莓碗
代官山高处一处清风拂面、绿植环绕的夏威夷隐所，以海岛般的悠然供应无麸质班尼迪克蛋、Loco Moco与巴西莓碗。
✓ 最后确认 2026年6月
ENJingumae · 蔬菜主导咖啡馆（纯素与无麸质选项） · ¥¥
★ 农夫纯素沙拉与蔬菜蛋卷
表参道一家明亮的旗舰店，一位“田野布道者”从100家农场采购农产，盛成鲜艳的纯素、无麸质与运动员餐碗。
✓ 最后确认 2026年6月
ENGinza · 纯素咖啡馆／植物性 · ¥¥
★ 植物蛋包饭
银座Loft内一家全纯素咖啡馆，把蛋包饭、鸡块与甜甜圈等无负担的快餐做得让你绝想不到是植物做的。
✓ 最后确认 2026年6月
Jingumae · 手工十割荞麦（100%荞麦） · ¥¥¥
★ 十割（100%荞麦）荞麦面，每日店内石臼现磨
一处米其林星级的荞麦圣地，主厨亲自种植并手磨自家茨城荞麦，做成纯粹的100%十割面——是乳糜泻旅客在东京最接近可信赖荞麦的选择。
✓ 最后确认 2026年6月
ENRoppongi · 美式披萨（无麸质／纯素选项） · ¥¥
★ 无麸质饼底加州披萨（可选纯素芝士）
自1996年便是六本木的一处据点，思乡的美国人与乳糜泻旅客同样挤在吧台前，为精酿啤酒与正宗无麸质饼底披萨（可加纯素芝士）而来。
✓ 最后确认 2026年6月
ENIriya (Taito) · 抹茶意式冰淇淋与日本茶 · ¥
★ 7号顶级抹茶意式冰淇淋——全球最浓
这家创于1848年的茶铺与静冈的Nanaya合作，供应七种逐级递增浓度的抹茶意式冰淇淋，终极的近乎墨黑的7号浓到尝来宛如直接吃茶叶。
✓ 最后确认 2026年6月
ENIriya (Taito) · 御好烧 · ¥¥
★ 自己动手煎的御好烧
自1937年起，东京最古老的御好烧店让你在低矮的榻榻米桌旁、一间美妙吱呀的木屋里亲手煎制咸香薄饼。
✓ 最后确认 2026年6月
Azabu-Juban · 精进料理（佛教素食） · ¥¥¥
★ 完全以豆腐与牛蒡做成的“鳗鱼”寿司与凉拌
一处仅接受预约的榻榻米隐所，主厨曾在高山“角正”修业25年，将四季化作无肉的视觉骗局——尝似鳗鱼的豆腐、化身寿司的牛蒡。
✓ 最后确认 2026年6月
Uguisudani · 豆腐与湯叶料理 · ¥¥
★ 绢豆腐，据传于江户时代在此发明
创业逾330年的根岸老店，自称在江户发明了绢豆腐，至今仍在诗人正冈子规旧居旁供应宁静的豆腐怀石。
✓ 最后确认 2026年6月
ENIkebukuro · 纯素咖啡馆／松饼 · ¥¥
★ 植物芝士松软纯素松饼
阳光城附近一处以豪华露营为主题的隐秘据点，一叠叠松软的无蛋松饼在自制冰淇淋与时令水果下融化。
✓ 最后确认 2026年6月
ENGinza · 纯素／植物性 · ¥¥¥
★ 纯素布丁与时令蔬菜套餐
AIN SOPH.的旗舰店占据银座四层楼，一楼是纯素布丁的甜点铺，楼上则是精致的植物性套餐。
✓ 最后确认 2026年6月
ENToyosu · 纯素拉面 · ¥¥
★ UZU风味纯素味噌拉面
在镜面环绕的teamLab艺术空间里啜饮昆布香菇味噌拉面，仿佛走进了万花筒。
✓ 最后确认 2026年6月
ENIriya (Taito) · 天妇罗（无麸质、清真） · ¥¥¥
★ 米粉面衣炸的和牛西冷与斑节虾天妇罗
樱花掩映下的十席吧台，每道菜——连和牛与虾天妇罗——都用米粉炸制：完全无麸质且清真。
✓ 最后确认 2026年6月
ENRoppongi · 无麸质家常菜 · ¥¥
★ 米粉饺子与味噌黄油玉米拉面
亚洲首家获GIG认证的无麸质厨房，从米粉饺子到味噌黄油拉面，每道菜都对乳糜泻食客安全无虞。
✓ 最后确认 2026年6月
ENRoppongi · 现代精进料理 · ¥¥¥¥
★ 时令精进怀石，搭配清酒与葡萄酒，每三周更新
六本木一家精致的精进料理餐厅，由曾任职米其林二星“醍醐”的主厨野村大辅掌勺，将植物禅食与精选清酒及葡萄酒相配。
✓ 最后确认 2026年6月
ENAkihabara · 精进料理（佛教素食） · ¥
★ 口福套餐——九款时令纯素小菜配米饭与味噌汤
由镰仓寺院法脉经营的平价纯素食堂，藏身秋叶原铁道高架桥下，连蒜与葱也遵循正统精进料理而不用。
✓ 最后确认 2026年6月
Iriya (Taito) · 普茶料理（佛教素食） · ¥¥¥
★ 私人榻榻米包间内的多道式普茶料理宴
入谷附近一家1959年创业的寺院料理老店，约翰·列侬与小野洋子曾在此用餐，于可眺望庭园的榻榻米包间供应有300年历史的普茶料理。
✓ 最后确认 2026年6月
ENShibuya · 纯素中东料理／法拉费 · ¥¥
★ 鹰嘴豆泥法拉费皮塔三明治
涩谷PARCO内全植物的自助法拉费皮塔与鹰嘴豆泥碗——在购物与夜生活之间快速实惠地补充能量。
✓ 最后确认 2026年6月
ENJiyugaoka · 纯素创意日料 · ¥¥¥¥
★ 全部用蔬菜做成的植物“肉与鱼”套餐
曾在HappyCow被评为全球第一的纯素餐厅，这家自由之丘的“新和食”殿堂仅用蔬菜便能做出以假乱真的肉与鱼料理，同样欢迎纯素与穆斯林食客。
✓ 最后确认 2026年6月
ENTokyo Station · 纯素拉面／担担面 · ¥
★ 金芝麻担担面（纯素）
位于东京站检票口内的100%纯素担担面专门店，奶香芝麻汤底连资深拉面食肉客都能骗过——换乘途中歇脚的一碗好选择。
✓ 最后确认 2026年6月
ENShinjuku · 纯素咖啡馆与甜点 · ¥¥¥
★ 天堂纯素松饼
新宿这家店是云朵般松软的“天堂纯素松饼”发源地，吸引素食者与非素食者一同排队，同一菜单上还提供无麸质选项。
✓ 最后确认 2026年6月🥬查看全部餐厅
