尝得到季节的豆馅点心。
这是什么
和菓子 (wagashi) 是传统的日本点心，通常以红豆馅 (anko)、米与寒天 (agar) 为基底。如铜锣烧 (dorayaki，松饼夹馅)、大福 (daifuku，麻糬裹馅)、团子 (dango，串起的米丸子)，以及茶道中宝石般的练切 (nerikiri)。
它的意义
不同于浓郁的西式甜点，和菓子甜味淡雅、深具季节感——以造型与色彩唤起梅花、红叶或夏日溪流。它们正是为了平衡抹茶的苦味而生。
它的魅力
它们既是食物也是艺术：一枚练切便是献给当月的小小可食之诗。配上绿茶，方得那份完整而静谧的享受——而且许多本就是植物性的。
点什么
- 练切配抹茶
- 铜锣烧、大福、团子
- 季节生菓子
- 蜜豆或蕨饼
特殊饮食人士
许多和菓子（豆馅、麻糬、寒天）为植物性；注意卡斯特拉中的鸡蛋及部分果冻中的明胶。
常见问题
- 和菓子 (Wagashi)是什么？
- 尝得到季节的豆馅点心。
- 和菓子 (Wagashi)适合素食、纯素、清真或无麸质吗？
- 许多和菓子（豆馅、麻糬、寒天）为植物性；注意卡斯特拉中的鸡蛋及部分果冻中的明胶。
各餐厅的食谱与做法可能不同，本页仅为一般参考。如有不确定，请在点单前直接向店家确认——提前告知会更稳妥。