日本最多汁的炸鸡——酥脆、轻盈、让人欲罢不能。
这是什么
唐扬鸡是日式炸鸡：一口大小的鸡腿肉块，先用酱油、姜、蒜和清酒腌渍，再裹上马铃薯淀粉，炸至酥脆得几乎一咬即碎。佐以一角柠檬和一抹蛋黄酱——堪称居酒屋与便当之王。
这意味着什么
轻盈、多汁、最适合分享，唐扬鸡是全国上下都认可的暖心美食。每个地区、每个家庭都有自己的腌料配方；tebasaki（名古屋风裹酱鸡翅）便是它有名的亲戚。
为何如此美妙
淀粉外衣炸得轻薄酥脆，而腌料让肉质保持鲜嫩多汁。挤上一点柠檬，配一杯冰镇啤酒，正是日本最朴实的一大乐事。
点什么
- 挤上一点柠檬
- 唐扬鸡配冰镇啤酒
- Tebasaki（裹酱鸡翅）
- 盛在便当或定食套餐里
常见问题
- 唐扬鸡是什么？
- 日本最多汁的炸鸡——酥脆、轻盈、让人欲罢不能。
- 唐扬鸡适合素食、纯素、清真或无麸质吗？
- 鸡肉以酱油（含小麦）腌渍，有时加清酒——除非用溜酱油或米粉制作，否则并非无麸质。
各餐厅的食谱与做法可能不同，本页仅为一般参考。如有不确定，请在点单前直接向店家确认——提前告知会更稳妥。