อาหารญี่ปุ่นเหมาะกับปลอดนมไหม?

ไม่มีนม ชีส เนย หรือครีม อาหารวาโชกุดั้งเดิมแทบไม่ใช้นม คุณจึงโชคดี — ระวังเป็นหลักคือเนยในเมนู ‘ญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตก’ ซอสครีม และนมในขนมปังและของหวาน

ในญี่ปุ่น ปลอดนมต้องระวังส่วนผสมที่ซ่อนอยู่อะไรบ้าง?

เนยบนเทปปันยากิและเมนูย่าง / ซอสครีม กราแตง ครีมโครกเกะ / นมและเนยในขนมปังและของหวาน

ปลอดนม

No milk, butter or cheese — traditional Japanese food is largely dairy-free already.

ปลอดนมโดยธรรมชาติ

อาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมแทบไม่ใช้นม — ซูชิ ซาชิมิ โซบะ เทมปุระ ยากิโทริ และวาโชกุ (washoku) ส่วนใหญ่ปลอดนมโดยธรรมชาติ ข้อยกเว้นคือ โยโชกุ (yoshoku, อาหารญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลตะวันตก): เนยบนข้าวโพดย่างหรือหอยเชลล์ ครีมโครกเกะ กราแตง และนม/เนยในขนมปังและเพสตรี

สิ่งที่ต้องระวังในญี่ปุ่น

เนยบนเทปปันยากิและเมนูย่าง
ซอสครีม กราแตง ครีมโครกเกะ
นมและเนยในขนมปังและของหวาน

คำถามที่พบบ่อย

อาหารญี่ปุ่นเหมาะกับปลอดนมไหม?: ไม่มีนม ชีส เนย หรือครีม อาหารวาโชกุดั้งเดิมแทบไม่ใช้นม คุณจึงโชคดี — ระวังเป็นหลักคือเนยในเมนู ‘ญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตก’ ซอสครีม และนมในขนมปังและของหวาน
ในญี่ปุ่น ปลอดนมต้องระวังส่วนผสมที่ซ่อนอยู่อะไรบ้าง?: เนยบนเทปปันยากิและเมนูย่าง / ซอสครีม กราแตง ครีมโครกเกะ / นมและเนยในขนมปังและของหวาน
จะบอกว่าเป็นปลอดนมเป็นภาษาญี่ปุ่นอย่างไร?: 「乳製品（牛乳・バター・チーズ）は食べられません。」(Nyūseihin (gyūnyū, batā, chīzu) wa taberaremasen.)

กรุณาแสดงให้พนักงานดู

ปลอดนม

乳製品（牛乳・バター・チーズ）は食べられません。

Nyūseihin (gyūnyū, batā, chīzu) wa taberaremasen.

I can't eat dairy (milk, butter, cheese).

กินได้ไหม? — จัดเมนูยอดนิยมเป็น 3 ระดับ

เราจัดเมนูญี่ปุ่นยอดนิยมตามข้อจำกัดนี้เป็น «สั่งได้สบายใจ» «ถามก่อนก็โอเค» และ «มักไม่เหมาะ» ยืนยันกับพนักงานทุกครั้ง

✅ สั่งได้สบายใจ

⛔ มักไม่เหมาะ

สูตรและวิธีปรุงอาจต่างกันไปในแต่ละร้าน หน้านี้จึงเป็นเพียงแนวทางทั่วไป หากไม่แน่ใจ โปรดสอบถามทางร้านโดยตรงก่อนสั่ง การแจ้งล่วงหน้าจะช่วยให้อุ่นใจขึ้น

ฉันกินอะไรได้บ้าง?

ร้านที่เรายืนยันแล้ว

Yamahana · Sapporo-style soup curry with 2 vegan options · ¥¥

Beyond Age Soup Curry (Minami 19-jo)

A mainstream Sapporo soup curry restaurant with 2 clearly-marked vegan soups (regular and coconut), confirmed dairy/meat/fish/egg-free.

ปลอดนม

ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569

รายละเอียด

Maruyama · Fully vegan "oriental vegan" (no garlic/onion) Japanese-Western fusion · ¥¥

Veggy Way

A pioneering fully-vegan cafe near Maruyama Park, run since the early days of Sapporo's vegan scene, with reviewers rating its vegan ramen among Japan's best.

วีแกน
ปลอดนม
ปลอดกลูเตน

ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569

รายละเอียด

Maruyama · Fully vegan Japanese (organic, macrobiotic-leaning) · ¥¥

Salloga

A 12-year-running vegan Japanese restaurant that rebranded from Itadakizen to Salloga in 2024, known for vegan miso ramen.

วีแกน
ปลอดนม

ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569

รายละเอียด

Nishi Ku · 100% vegan organic cafe (set lunches, desserts) · ¥¥

Vegan Cafe Kiu

A fully vegan organic cafe that relocated from central Kobe into a renovated old farmhouse on the owner's family property.

วีแกน
มังสวิรัติ
ปลอดนม

ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569

รายละเอียด

Motomachi · Vegan, gluten-free plant-based cafe · ¥¥

Vegan Cafe Thallo

One of Kobe's longest-established fully vegan and gluten-free cafes, open since 2017.

วีแกน
มังสวิรัติ
ปลอดกลูเตน
ปลอดนม

ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569

รายละเอียด

Hakata · Vegan Hakata-style ramen, dandan noodles, gyoza · ¥¥¥

Bugoro All Vegan

A tiny (~3-seat) all-vegan kitchen reproducing Hakata's signature pork-bone-style ramen entirely plant-based.

วีแกน
ปลอดนม

ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569

รายละเอียด

Hirao · All-vegan organic cafe (plate meals, bento, vegan sweets) · ¥¥

RotaCafe

An all-vegan organic cafe with an 8+ year track record, relocated from Daimyo to Hirao in August 2023.

วีแกน
ปลอดนม

ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569

รายละเอียด

Tenjin · Vegan cafe (burgers, tacos, smoothies, toast) · ¥¥

Sonu Sonu

A fully vegan cafe right in Tenjin's core, composting its own food waste to grow the herbs it serves.

วีแกน
ปลอดนม

ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569

รายละเอียด

Tenjin · 100% plant-based cafe (vegan burgers, baked goods, ice cream) · ¥¥

Plant-based Cafe NICE

A small, fully plant-based neighborhood cafe near Tenjin, known for hand-made vegan burgers with soy-milk ice cream.

วีแกน
ปลอดนม

ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569

รายละเอียด

Nara (near JR Nara Stn) · อาหารผักออร์แกนิกมังสวิรัติ / วีแกน · ¥¥

Vegetarian Restaurant Kinatei

ชุดอาหารตามฤดูกาลจากผักปลอดสารพิษ ข้าว และเครื่องปรุงของร้าน

ร้านมังสวิรัติเล็กๆ เน้นมื้อกลางวัน ห่างจากสถานี JR นาราไม่กี่นาที ดำเนินการโดยเชฟวีแกนที่มุ่งมั่น ใช้ผักปลอดสารพิษและออร์แกนิกไม่มีเนื้อ ปลา หรืออาหารทะเล — ตัวเลือกที่อุ่นใจในเมืองที่อาหารส่วนใหญ่ยังพึ่งดาชิโบนิโตะ จานส่วนใหญ่เป็น plant-based และปลอดนม วีแกนเคร่งครัดควรยืนยันเรื่องไข่และน้ำผึ้งตอนสั่ง เปิดเฉพาะกลางวัน (ราว 11:00–14:30) ปิดวันจันทร์และวันหยุดราชการ ควรวางแผนตามเวลา

มังสวิรัติ
วีแกน
ปลอดนม

ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569

สบายๆ
มาคนเดียว
เดท