ผับของญี่ปุ่น——จานเล็ก สาเก และเพื่อนดี ๆ
คืออะไร
อิซากายะคือ ร้านดื่ม-แบ่งกินแบบลำลอง——ผับของญี่ปุ่น คุณสั่งจานเล็กเป็นรอบ ๆ（ซาชิมิ ปลาย่าง คาราอาเกะ ของดอง เต้าหู้ ไม้เสียบ）กับเบียร์ สาเก หรือไฮบอล（highball）คึกคัก ราคาเข้าถึงได้ และเป็นศูนย์กลางชีวิตทางสังคม
หมายความว่าอะไร
คำนี้แปลว่า "ร้านอยู่-ดื่ม" อิซากายะคือที่ที่ญี่ปุ่นผ่อนคลาย——หลังเลิกงาน กับเพื่อน รินให้กันและกัน（ไม่เคยรินแก้วตัวเอง）ใต้แสงไฟอบอุ่น มันไม่ได้เกี่ยวกับจานใดจานหนึ่งเท่ากับจังหวะของค่ำคืน
ทำไมจึงวิเศษ
ความหลากหลายและสบาย ๆ: รสเล็ก ๆ นับสิบ ไร้พิธีรีตอง และเป็นหน้าต่างสู่วิธีที่คนท้องถิ่นกินดื่มจริง ๆ เริ่มด้วยโอโทชิ（otoshi, ของเรียกน้ำย่อยจานเล็ก）แล้วปล่อยให้ค่ำคืนคลี่คลายไป
สั่งอะไรดี
- โอโทชิ（ของเรียกน้ำย่อยประจำโต๊ะ）
- ซาชิมิและปลาย่าง
- คาราอาเกะ（ไก่ทอด）, ถั่วแระ
- สาเก เบียร์ หรือไฮบอล
สำหรับผู้มีข้อจำกัดด้านอาหาร
เมนูหลากหลาย——ง่ายสำหรับเพสคาทาเรียน พอไหวสำหรับมังสวิรัติ（ถั่วแระ เต้าหู้ ของดอง ผักย่าง）ผู้เคร่งครัดควรยืนยันเรื่องดาชิ
คำถามที่พบบ่อย
- อิซากายะ（Izakaya） คืออะไร?
- ผับของญี่ปุ่น——จานเล็ก สาเก และเพื่อนดี ๆ
- อิซากายะ（Izakaya） เหมาะกับมังสวิรัติ วีแกน ฮาลาล หรือปลอดกลูเตนหรือไม่?
- เมนูหลากหลาย——ง่ายสำหรับเพสคาทาเรียน พอไหวสำหรับมังสวิรัติ（ถั่วแระ เต้าหู้ ของดอง ผักย่าง）ผู้เคร่งครัดควรยืนยันเรื่องดาชิ
สูตรและวิธีปรุงอาจต่างกันไปในแต่ละร้าน หน้านี้จึงเป็นเพียงแนวทางทั่วไป หากไม่แน่ใจ โปรดสอบถามทางร้านโดยตรงก่อนสั่ง การแจ้งล่วงหน้าจะช่วยให้อุ่นใจขึ้น