แพนเค้กรสเค็มที่คุณย่างเองที่โต๊ะ
คืออะไร
โอโคโนมิยากิคือ แพนเค้กรสเค็มจากแป้งและกะหล่ำปลีซอย ผสมกับไส้ที่คุณเลือก ย่างบนเทปปัง（teppan）ร้อน ปิดท้ายด้วยซอสโอโคโนมิหวาน มายองเนส สาหร่ายแห้ง และปลาแห้งที่พลิ้วไหว ชื่อนี้แปลว่า "ย่างสิ่งที่ชอบ"
หมายความว่าอะไร
อาหารโซลฟู้ดของโอซาก้าและฮิโรชิม่าที่คนทั้งประเทศรัก——ลำลอง แบ่งปัน และมักย่างเองบนกระทะเหล็กที่โต๊ะ มันเปลี่ยนมื้ออาหารให้เป็นกิจกรรม
ทำไมจึงวิเศษ
สนุกและหอมอูมามิลึกล้ำ: ขอบกรอบ ตรงกลางฟูเต็มไปด้วยกะหล่ำ รสอูมามิจากซอสและปลาแห้ง สั่งเป็นเวอร์ชันผัก หรืออัดแน่นด้วยอาหารทะเลและหมู
สั่งอะไรดี
- มิกซ์（มิกซ์ยากิ）หรือสไตล์ฮิโรชิม่า
- อาหารทะเล หมู หรือผัก
- เพิ่มปลาแห้งและสาหร่าย
- จับคู่กับเบียร์เย็น
สำหรับผู้มีข้อจำกัดด้านอาหาร
แป้งมีข้าวสาลีและมักมีไข่ ส่วนซอสและปลาแห้งไม่ใช่วีแกน เวอร์ชันผักเหมาะกับมังสวิรัติ
คำถามที่พบบ่อย
- โอโคโนมิยากิ（Okonomiyaki） คืออะไร?
- แพนเค้กรสเค็มที่คุณย่างเองที่โต๊ะ
- โอโคโนมิยากิ（Okonomiyaki） เหมาะกับมังสวิรัติ วีแกน ฮาลาล หรือปลอดกลูเตนหรือไม่?
- แป้งมีข้าวสาลีและมักมีไข่ ส่วนซอสและปลาแห้งไม่ใช่วีแกน เวอร์ชันผักเหมาะกับมังสวิรัติ
สูตรและวิธีปรุงอาจต่างกันไปในแต่ละร้าน หน้านี้จึงเป็นเพียงแนวทางทั่วไป หากไม่แน่ใจ โปรดสอบถามทางร้านโดยตรงก่อนสั่ง การแจ้งล่วงหน้าจะช่วยให้อุ่นใจขึ้น