我能吃什么？
选择你的饮食需求，查看可以放心点的日本料理、隐藏的陷阱（出汁、味醂、酱油里的小麦），以及安全点餐或出示给店员的具体用语。
符合伊斯兰教法的食物：不含猪肉、不含酒精，肉类须经正确屠宰。在日本，要留意味醂、料理酒和酱油（可能含酒精）以及猪肉熬制的汤底。
在日本要注意的事
- 拉面汤底（豚骨）、饺子、炸猪排中的猪肉，以及作为隐藏配料的猪肉
- 味醂和料理酒——用于酱汁、煮物、照烧的酒精
- 普通酱油和味噌可能含微量酒精
- 猪肉与其他肉类共用油锅/铁板
可以放心点的料理8
- 寿司（Sushi）天然适合鱼素者（Pescatarian）。市面上亦有清真认证的寿司（连酱油都合规）。蔬菜寿司适合素食者——请确认饭的调味。
- 拉面（Ramen）传统上以猪肉为主，但东京如今也有出色的全素与清真鸡肉拉面。
- 天妇罗（Tempura）标准面衣含小麦（非无麸质）与鸡蛋。如今亦有米粉无麸质及清真天妇罗专门店；蔬菜套餐适合素食者。
- 烤鸡串（Yakitori）以鸡肉为主；蘸酱常含味醂、清酒（酒精）。求清真者，请选认证店，或点盐味并询问酱料。
- 和牛（Wagyu）东京也有清真认证的和牛烧肉——按伊斯兰教规处理的牛肉，铁板上不用猪肉或酒精。
- 刺身（Sashimi）天然适合鱼素者；若以たまり（溜酱油）代替小麦酱油，亦可无麸质。
- 日式咖喱饭 (Kare raisu)咖喱块常含小麦，有时含乳制品或肉。也有清真与纯素咖喱——详见我们的推荐。
- 烧肉以肉为主。东京有清真认证的烧肉店（见我们的清真餐厅介绍）；蘸酱可能含小麦或酒精，若有顾虑请先确认。
如何安全点餐
请出示给店员
清真
豚肉とお酒（アルコール）は食べられません。
Butaniku to osake (arukōru) wa taberaremasen.
I can't eat pork or alcohol.
- みりんや料理酒は使っていますか？Do you use mirin or cooking sake?
- ハラル認証はありますか？Is this place halal-certified?
点餐时请务必向店员确认自己的菜品——我们的实用短语会帮到你。