Food culture

编辑亲手汇集——故事、指南，以及值得寻味的一道菜。

4 家

指南

Good news

Accidentally vegan in Japan: foods you can enjoy without overthinking

So much of Japan's everyday food is plant-based by nature. A joyful list of things that are usually vegan — plus the one or two quick checks that keep it stress-free.

联结

不起冲突的植物饮食——餐桌上的善意，以及我们如何壮大

家庭聚餐、心存怀疑的朋友、出于好意的那句「你蛋白质从哪儿来呀？」。这里有平静、有据可循的方法，帮你减少摩擦、让关系保持温暖，并在全世界增加志同道合的人——靠吸引，而非争论。

共情

植物饮食背后的那颗心——我们究竟是怎样的人

「爱说教的纯素者」这一刻板印象，掩盖了一个更温柔的真相。关于植物饮食背后的价值观、共情与安静的善意，研究是怎么说的——以及为什么你从来无需向谁证明自己。

理解

人们为什么选择纯素、素食与鱼素——真实的原因，温柔地讲

大多数人选择植物饮食，往往同时出于好几个理由——为了动物、为了健康、为了地球、出于信仰、也为了味道。这里有研究真正告诉我们的答案，为什么这份多元本身就是力量，以及为什么你属于这里。