Food culture

에디터가 손수 모았습니다 — 이야기, 가이드, 그리고 찾아갈 가치가 있는 한 접시.

10곳

가이드

완전 가이드

비건 일본: 완전 가이드 (2026)

네 — 약간의 요령만 있으면 일본은 비건으로 먹기에 정말 좋은 나라입니다. 이 마스터 가이드가 반드시 익혀야 할 함정(다시), 주문 문구, 실제로 먹을 수 있는 요리, 그리고 도시별로 어디서 먹을지까지 한눈에 정리합니다.

이벤트

일본 비건 축제 & 이벤트 2026: 진짜 전부 비건인 곳은?

일본에서 가장 믿을 만한 '전 부스 비건' 이벤트는 비건 구르메 축제(Vegefes)로, 방침상 모든 부스가 비건 표시입니다. 요요기공원의 어스데이 도쿄와 아오야마에서 매주 열리는 UN대학 앞 파머스마켓은 전부 비건은 아니지만 식물성·유기농 부스가 대거 모입니다. 전부 비건인 행사도 완벽하지는 않아요—유제품이 든 시식품이 섞여 들어갔을 때 주최 측이 공개 사과한 적이 있습니다—그러니 심한 알레르기가 있다면 라벨을 확인하세요. 날짜와 장소는 해마다 바뀌니 각 공식 사이트에서 확인하세요(2026년 7월 기준).

간식·기념품

일본 비건 간식·기념품(오미야게) 가이드: 무엇을 사갈까

많은 일본 간식은 무심코 비건이지만 가쓰오·유·꿀이 숨어 있어 반드시 라벨을 확인하세요. 간식별 속성표와 가져갈 수 있는 검증된 비건 기념품을 정리했습니다.

음식 문화

일본 비건 하나미 피크닉 음식: 편의점에서 바로 구비하는 벚꽃놀이 상차림

네, 편의점(콘비니)과 슈퍼마켓만으로도 근사한 비건 하나미(벚꽃놀이) 피크닉 상차림을 거의 완성할 수 있습니다: 이나리즈시, 우메보시나 다시마 오니기리, 에다마메, 콩고기 가라아게, 과일, 그리고 와가시 몇 가지. 딱 하나 조심해야 할 것은 식물성처럼 보이는 음식에 숨어 있는 다시(가쓰오부시 등 생선 육수)입니다. 라벨만 확인하면 봄맞이 준비 완료입니다.

식물성의 전통

교토의 쇼진 요리 — 일본 비건 요리의 원점

짧은 답: 쇼진 요리는 선종 사찰의 요리로, 교리상 완전히 식물성이며 세계에서 가장 오래된 비건 요리 중 하나입니다. 사찰의 도시 교토가 맛보기에 가장 좋은 곳. 무엇인지, 어디서 먹는지, 예약은 어떻게 하는지 정직하게 정리합니다.

Can I eat it?

Is sushi vegan? The plant-based pieces (and the hidden fish)

Short answer: classic sushi is built around fish, so most isn't vegan — but several traditional pieces are 100% plant-based, the rice usually is, and good restaurants will make vegetable sushi to order. Here's the safe list.

Good news

Accidentally vegan in Japan: foods you can enjoy without overthinking

So much of Japan's everyday food is plant-based by nature. A joyful list of things that are usually vegan — plus the one or two quick checks that keep it stress-free.

연결

대립 없는 식물성 — 식탁의 다정함, 그리고 함께하는 사람을 늘리는 법

가족과의 저녁, 회의적인 친구, 선의로 던지는 '단백질은 어디서 챙겨?'. 마찰을 낮추고 관계를 따뜻하게 지키며, 전 세계에 같은 마음의 사람을 늘리는 — 차분하고 근거 있는 방법. 논쟁이 아니라 끌림으로.

공감

식물성 식사 뒤에 있는 마음 — 우리는 정말 어떤 사람인가

'설교하는 비건'이라는 고정관념은 더 부드러운 진실을 가립니다. 식물성 식사 뒤에 있는 가치관, 공감, 조용한 다정함에 대해 연구가 말해 주는 것 — 그리고 당신이 스스로를 증명할 필요가 결코 없는 이유.

이해하기

사람들이 비건·채식·페스코를 선택하는 이유 — 진짜 이유를, 다정하게

대부분의 사람은 동물, 건강, 지구, 신념, 맛 등 여러 이유를 동시에 품고 식물성 식사를 택합니다. 연구가 실제로 보여주는 것, 그 다양함이 왜 강점인지, 그리고 당신의 자리가 여기에 있는 이유를 이야기합니다.