신주쿠의 비건 레스토랑: 식물성 식객이 실제로 먹는 곳 (영어 메뉴 표시)

네, 신주쿠에서 비건으로 먹을 수 있습니다

신주쿠는 도쿄에서 가장 비건답지 않은 곳처럼 보입니다—네온, 라멘 카운터, 야키토리 연기. 하지만 신주쿠산초메와 신주쿠교엔마에에서 몇 분 거리 안에 진짜 식물성 주방 밀집지가 있고, 그중 여럿은 100% 비건입니다. 핵심은 일본 어디서나 그렇듯 '채소' 요리에 숨은 다시(생선 육수), 달걀, 유제품이니—어느 곳이 완전 비건이고 어느 곳이 비건 친화적인지 표시했습니다.

완전 비건 (다시를 물어볼 필요 없음)

AIN SOPH. Journey가 그 유명한 곳입니다—신주쿠산초메 근처의 폭신한 비건 팬케이크와 'heaven' 버거로, 모두 달걀·유제품이 없습니다. NEO Shinjuku Atsushi는 네온 SF 감성의 버거 바로, 현재 메뉴가 전부 식물성입니다(더블 콩고기 치즈버거; 영어 메뉴, 관광객 친화적). slowfood & wine KiboKo는 제철 유기농 채소 소접시를 내는 아주 작은 완전 비건 내추럴 와인 바입니다. 신주쿠 마루이 본관 지하의 HealthyTOKYO CBD Cafe는 100% 비건이며 영어 친화적입니다—글루텐프리 라자냐, 파니니, CBD 디저트. 디저트로는 신주쿠 교엔 옆 marbre vegan이 완전 비건 케이크를 만들며 여럿은 글루텐프리입니다.

비건 친화적 (큰 식물성 메뉴가 있지만 고기도 냄)

이세탄 신주쿠 7층의 Green Italian TORCIA는 큰 전용 식물성 메뉴—비건 '푸아그라', 대체육, 비건 피자—를 일반 이탈리안과 함께 갖췄습니다. 루미네 신주쿠 1 안의 plant more는 일반 메뉴 옆에서 100% 식물성 식사 플레이트와 디저트를 냅니다. 두 곳 모두 식물성 항목을 고르고 직원에게 확인하세요.

계획

이 대부분은 신주쿠산초메와 신주쿠교엔마에 사이에 있어—편안한 도보 순환로입니다. 엄격한 비건은 완전 비건 다섯 곳을 우선하세요; 일본의 숨은 동물성 재료에 대한 배경이 먼저 궁금하다면 비건이 일본에서 먹을 수 있을까 가이드를 읽거나, /dietary/vegan 아래에서 모든 식물성 장소를 둘러보세요.