米から生まれる日本酒——食卓を彩る一杯。
どんな料理か
日本酒は米・水・麹から醸すお酒——造りはビールに近く、強さはワイン的。銘柄により冷や・燗・常温で、小さな盃で注ぎ合っていただきます。
何を意味するか
日本酒は神事の供えから正月の杯まで、儀礼に織り込まれています。食卓では、自分でなく相手に注ぐ——その小さな心遣いが場の温かさをつくります。
何が素晴らしいか
幅は広大。華やかな吟醸、旨みの純米、発泡や熟成も。刺身・焼き魚・居酒屋の小皿と合わせれば、料理と酒が互いを引き立てます。
頼むなら
- 純米・吟醸・大吟醸
- 冷や／燗
- お互いに注いで
- 地酒・季節酒を尋ねて
食事制限の方へ
米から造られ、通常ヴィーガン。（アルコールのためハラル・禁酒の方は不可。）
よくある質問
- 日本酒とは？
- 米から生まれる日本酒——食卓を彩る一杯。
- 日本酒はベジタリアン・ヴィーガン・ハラル・グルテンフリーに対応できますか？
- 米から造られ、通常ヴィーガン。（アルコールのためハラル・禁酒の方は不可。）
レシピや調理法は店舗によって異なるため、これは一般的な目安です。確実でない場合は、注文前にお店へ直接ご確認ください。事前に伝えておくと安心です。