Banwa Rou
대만 메뉴와 함께 내는 채식 마파두부와 무육 만두
요코하마 차이나타운 가장자리의 작고 친근한 대만 레스토랑. 채식 마파두부·무육 만두·채소 요리 등 진짜 식물성 선택지를 일상 메뉴에 갖췄고, 이 지역에서는 드물게 영어가 통한다. 채식 코스 전체는 예약이 필요하지만 단품 채식 요리는 그렇지 않다. 다른 중식당과 마찬가지로 엄격한 비건이라면 닭육수·굴소스·달걀 사용 여부를 확인할 것.
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64곳 · 1–24
Hachi no Ki Shinkan
정원 식당에서 즐기는 가마쿠라 채소·두부·밀고기 제철 가이세키
사찰이 즐비한 기타카마쿠라의 고요한 정원 가이세키집. 1964년 겐초지 앞에서 시작한 주먹밥집에서 이어졌으며 역에서 도보 몇 분 거리다. 평소 메뉴는 가마쿠라 채소·두부·밀고기로 차린 제철 가이세키지만, 사전 예약 시 채식·무슬림 손님을 위해 생선을 뺀 쇼진(채식) 코스를 준비해 준다. 기본 코스가 무육이라 가정하지 말고 예약하며 필요를 알릴 것. 목요일 휴무.
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Vegetarian Restaurant Kinatei
무농약 채소·쌀·집간장으로 차린 제철 정식
JR 나라역에서 몇 분 거리의 작은 점심 위주 채식 레스토랑. 비건 셰프가 무농약·유기농 채소를 쓰며 고기·생선·해산물을 일절 넣지 않는다. 대개 가다랑어 다시를 쓰는 도시에서 안심되는 선택지다. 대부분 식물성·유제품 무첨가지만 엄격한 비건은 주문 시 달걀·꿀을 확인할 것. 사실상 점심(11:00–14:30경)만 영업하고 월요일·공휴일 휴무이니 시간을 맞춰 방문할 것.
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Shinsekai Paprika Shokudou
비건 다코야키·구시카쓰·라멘 등 오사카 길거리 음식
2023년 문을 연 신세카이의 완전 식물성 이자카야. 다코야키·구시카쓰·라멘 같은 오사카 길거리 음식을 비건·글루텐프리로 내며, 애초에 동물성 재료와 생선 다시를 쓰지 않아 가다랑어 다시 함정을 피한다. '글루텐프리'는 인증이 아닌 가게 자체 주장이니, 셀리악 손님은 전용 튀김기·교차오염 관리를 직접 확인할 것.
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Tousuiro Kiyamachi
비단 오보로 두부와 유바를 곁들인 제철 코스
교토 도심 강변의 고급 두부 가이세키집. 비단 오보로 두부와 유바를 제철 코스로 내며, 영어 메뉴와 여름 강변(가와유카) 좌석을 갖췄다. 고기·조개·달걀·유제품·생선을 뺀 전용 비건 코스('로쿠하라')가 있지만 반드시 그 코스를 주문해야 하며, 일반 두부 코스는 가다랑어 다시를 쓸 가능성이 높다.
- 페스코
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Gion Soy Milk Ramen Uno Yukiko
쌀가루 면과 글루텐프리 간장을 쓴 크리미한 두유 라멘
파티시에 우노 유키코가 기온에서 운영하는 비건·글루텐프리 라멘 전문점. 쌀가루·다시마 면과 글루텐프리 간장을 두유 육수에 더해, 교토에서 가장 믿을 만한 글루텐프리·무생선 다시 라멘 중 하나다. 다만 '전용 주방' 주장은 가게 자체가 아니라 외부 리스트에서 나온 것이라, 셀리악 손님은 교차오염 관리를 직접 확인할 것.
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Towzen (Mamezen)
다시마·콩 육수의 크리미한 두유 라멘 (생선 육수 무첨가)
조용한 시모가모에 자리한 작은 완전 비건 두유 라멘집. 2018년부터 비건을 유지하며, 다시마와 두유로 크리미한 육수를 내고 생선 다시는 전혀 쓰지 않는다. 교토에서 가장 깔끔한 엄격 비건 라멘 중 하나로, 오신채(양파·마늘)도 피한다. 면에는 밀이 들어가 비건이지만 글루텐프리는 아니며, 주중에 휴무이니 방문 전 영업일을 확인할 것.
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Shigetsu (Tenryu-ji)
옻칠 그릇에 담아내는 제철 쇼진 코스
아라시야마의 대표 선종 사찰 덴류지 경내에서 사찰이 직접 운영하는 채식 식당(미쉐린 빕구르망 교토·오사카 2025). 제철 코스를 옻칠 그릇에 담아낸다. 전통 쇼진은 다시마와 표고를 쓰고 가다랑어 육수는 쓰지 않지만, 달걀·꿀 표기는 공개되지 않으니 엄격한 비건은 예약 시 확인할 것. 정원 입장료가 코스에 별도로 붙는다.
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Vegan Soba Tokyo Ayler
식물성 육수의 비건 텐푸라 소바와 자루 소바
2024년 문을 연 시모키타자와의 작은 서서 먹는 소바집. 니하치 소바를 완전 식물성 다시마 육수와 토핑으로 내, 가다랑어나 생선 다시가 없다. 면이 니하치(메밀 80%, 밀 20%)라 비건이지만 글루텐프리는 아니다. 낮 시간만 영업하고 주 초반에 휴무이니 방문 전 시간을 확인할 것.
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Vegan Izakaya Masaka
비건 가라아게(식물성 '튀긴 닭')와 비건 교자
시부야 파르코 지하의 완전 식물성 이자카야. 비건 '튀긴 닭'·교자·레몬사와를 내며 고기·생선·달걀·유제품·꿀이 없어 생선 다시 함정이 없다. 모조육 반죽과 간장에 밀이 들어가 글루텐프리는 아니다.
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Vegan Sushi Tokyo
생선을 채소로 대체한 식물성 니기리와 스시 세트
시부야 인근 쇼토의 좌석형 식물성 스시 레스토랑. 모든 스시를 해산물·동물성 재료 없이 만들어 생선 다시 걱정이 없다. 간장과 일부 재료에 밀이 들어가 글루텐프리는 아니며, 예약을 권한다. 2025년 말 상설 매장을 열었다.
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Tempura Asakusa SAKURA
100% 글루텐프리 쌀가루 반죽으로 튀긴 텐푸라, 수제 글루텐프리 간장·육수, 와규·해산물 텐동
전 메뉴가 글루텐프리(쌀가루 반죽과 수제 글루텐프리 간장·육수)이며 할랄 인증을 받은 카운터 텐푸라 레스토랑. 별도의 글루텐프리 전용 시설은 아니니 매우 민감한 셀리악은 교차접촉을 직접 확인할 것. 채식 텐푸라 코스도 제공한다.
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Marugoto Vegan Dining Asakusa
비건 텐푸라, 와플, 제철 식물성 요리
아사쿠사역 인근의 완전 식물성 레스토랑. 모든 요리가 비건·무첨가·글루텐프리라 당연히 유제품도 없다. 요리별 알레르겐 표를 공개하니 견과 함유 여부를 확인할 것 — 견과 무첨가는 확인되지 않아 그렇게 표기하지 않는다.
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Sakura-tei
글루텐프리 쌀가루 반죽 옵션이 있는 직접 굽는 오코노미야키
관광객 친화적인 하라주쿠의 큰 직접 굽기 오코노미야키 가게. 요청 시 글루텐프리 쌀가루 반죽을 제공하며 영어 메뉴와 비건·채식 옵션도 있다. 밀 반죽도 쓰는 공용 철판에서 직접 구우니, 민감하다면 직원에게 교차오염을 물어볼 것.
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Shimokita Shimai
쌀가루 케이크와 프랑스풍 페이스트리(마들렌, 카늘레)
자매가 운영하는 카페로, 케이크와 페이스트리 전 메뉴가 밀 대신 홋카이도 쌀가루로 만든 글루텐프리다. 글루텐프리 전용 주방이라 교차오염 위험은 낮지만 공간이 작으니 인스타그램 예약을 권한다.
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Universal Bakes and Cafe
식물성 크루아상·시나몬롤·제철 채소 타르틴
시모키타자와 인근 세타가야다이타역에서 1분 거리에 2020년 문을 연 100% 비건 베이커리 겸 카페. 일본산 채소와 밀을 쓰며 모든 빵과 페이스트리를 달걀·우유·버터 없이 만든다.
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Tokyo Vegan Ramen Center
콩고기와 생채소를 올린 크리미한 참깨·타히니 육수 라멘
2025년 6월 하라주쿠 라포레 인근, 메이지진구마에역에서 몇 분 거리에 문을 연 100% 비건 라멘 전문점. 대표 한 그릇은 진한 참깨·타히니 육수에 콩고기와 알록달록한 생채소를 더한다.
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Sasaya Cafe
템페 커틀릿, 더블 카레, 후무스 샌드위치, 비건 가라아게
긴시초와 도쿄 스카이트리 사이 강변 공원 옆 창고를 개조해 2013년 문을 연 올 비건 카페. 유기농·무농약 채소를 쓰며 카레·템페 커틀릿부터 소프트아이스크림까지 전 메뉴가 식물성이다.
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Mominoki House
초현미와 제철 채소의 비건 스시 등 유기농 매크로바이오틱 요리
1976년부터 하라주쿠에서 영업한 도쿄에서 가장 오래된 자연식 레스토랑 중 하나. 유기농·무첨가 요리에 비건·매크로바이오틱 옵션이 충실하다. 외국인 손님 응대에 익숙하고 영어 메뉴도 갖췄다.
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Nataraj Shibuya
비건·채식·할랄 옵션의 유기농 채소 카레와 탄두르 난
오래 이어온 자연파 인도 채식 그룹 나타라지의 시부야 분점. 시부야 한복판에서 향신료 풍부한 유기농 채소 카레와 탄두르 난, 명확히 표기된 비건·채식·할랄 메뉴를 낸다.
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Nataraj Ogikubo
탄두르 난을 곁들인 유기농 채소 카레, 비건·채식·할랄 메뉴
오기쿠보역 인근 넓은 지하에서 향신료 가득한 카레와 탄두르 난을 내는 선구적 자연파 인도 채식 레스토랑(브랜드는 1989년부터). 비건·채식·할랄·오신채 무첨가 메뉴까지 갖춰 유난히 배려가 깊다.
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Soranoiro NIPPON
쌀 기반 면의 글루텐프리 시오(소금) 라멘, 채소 '베지소바'
도쿄 라멘 스트리트의 인기 가게로, 쌀 기반 면을 쓴 글루텐프리 시오 라멘과 알록달록한 채소 '베지소바'를 낸다. 글루텐프리 전용 주방이 아니라 옵션 제공 가게이며, 공식 사이트도 교차오염 가능성을 경고하니 셀리악에게 안전하지는 않다.
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Gluten Free Cafe Little Bird
글루텐프리 교자·가라아게·야키소바
주방 전체가 밀을 쓰지 않는 글루텐프리 전용 카페. 교자·가라아게·라멘·야키소바 같은 글루텐프리 일본식 컴포트 푸드를 영어 표기 메뉴와 함께 낸다. 타베로그 등록 상태가 현재 미확정이니 방문 전 인스타그램으로 영업시간을 확인할 것.
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RICE HACK Gluten-free Bakery
쌀가루 카레빵과 정육면체 쌀가루 식빵
일본산 쌀가루와 천연효모(밀 무사용)로 빵·카레빵·바게트·피자를 굽는 글루텐프리 전용 베이커리. 상당수가 비건이기도 하다. 테이크아웃 위주의 작은 가게라 시기에 따라 영업시간이 바뀔 수 있으니 멀리서 갈 땐 확인할 것.
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