Vegan Soba Tokyo Ayler
식물성 육수의 비건 텐푸라 소바와 자루 소바
2024년 문을 연 시모키타자와의 작은 서서 먹는 소바집. 니하치 소바를 완전 식물성 다시마 육수와 토핑으로 내, 가다랑어나 생선 다시가 없다. 면이 니하치(메밀 80%, 밀 20%)라 비건이지만 글루텐프리는 아니다. 낮 시간만 영업하고 주 초반에 휴무이니 방문 전 시간을 확인할 것.
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Shimokitazawa
Shimokitazawa의 맛집을 직접 먹어보고 엄선 — 실제 예약 링크와 먹을 수 있는 것에 대한 솔직한 안내와 함께.
3곳
Universal Bakes and Cafe
식물성 크루아상·시나몬롤·제철 채소 타르틴
시모키타자와 인근 세타가야다이타역에서 1분 거리에 2020년 문을 연 100% 비건 베이커리 겸 카페. 일본산 채소와 밀을 쓰며 모든 빵과 페이스트리를 달걀·우유·버터 없이 만든다.
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Chabuzen Shimokitazawa
발아현미를 넣은 비건 카레 라멘
시모키타자와 뒷골목의 작은 다다미 식당. 약초가 든 진한 라멘 한 그릇 한 그릇이 100% 식물성이며 발아현미를 바탕으로 한다.
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