点てた抹茶と、季節を映す和菓子。
どんな料理か
抹茶は石臼で挽いた緑茶を、湯で点てた鮮やかな一服。伝統的に和菓子と合わせます——餡・米・寒天の上品な季節菓子で、花や葉、時季を映して形作られます。
何を意味するか
抹茶は茶道の中心。もてなしと“今ここ”を尊ぶ、数百年の営みです。茶のほのかな苦みを甘味が和らげ、その一瞬をゆっくり味わう。和菓子は季節への食べられる詩。
何が素晴らしいか
おいしい“間”。良い抹茶の草の香る深み、練り切りや餅のやさしい甘み、食べるのが惜しい美しさ。探索の一日を静かに締めくくる、完璧なひととき。
頼むなら
- 薄茶＋季節の和菓子
- 抹茶パフェ・わらび餅
- やさしいほうじ茶
- 茶道体験も
食事制限の方へ
多くの和菓子は植物性（餡・米・寒天）。現代的なデザートのゼラチンや乳製品に注意。抹茶自体はヴィーガン。
よくある質問
- 抹茶と和菓子とは？
- 点てた抹茶と、季節を映す和菓子。
- 抹茶と和菓子はベジタリアン・ヴィーガン・ハラル・グルテンフリーに対応できますか？
- 多くの和菓子は植物性（餡・米・寒天）。現代的なデザートのゼラチンや乳製品に注意。抹茶自体はヴィーガン。
レシピや調理法は店舗によって異なるため、これは一般的な目安です。確実でない場合は、注文前にお店へ直接ご確認ください。事前に伝えておくと安心です。