L'Esperance
One of the only dedicated vegan French fine-dining restaurants in Sapporo, reservation-based, course-only.
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65 家 · 1–24
Veggy Way
A pioneering fully-vegan cafe near Maruyama Park, run since the early days of Sapporo's vegan scene, with reviewers rating its vegan ramen among Japan's best.
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Salloga
A 12-year-running vegan Japanese restaurant that rebranded from Itadakizen to Salloga in 2024, known for vegan miso ramen.
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Modernark pharm cafe
One of Kobe's oldest vegetarian cafes, reviewed by vegan travelers since at least 2014, known for its vegan coconut tiramisu.
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Malabar Kitchen
A South Indian vegetarian restaurant between Sannomiya and Kitano with a specific vegan meal set and vegan dosa.
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Vegan Cafe Kiu
A fully vegan organic cafe that relocated from central Kobe into a renovated old farmhouse on the owner's family property.
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Vegan Cafe Thallo
One of Kobe's longest-established fully vegan and gluten-free cafes, open since 2017.
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Taiko Udon (Nakamachi)
An everyday Hiroshima udon chain with a genuinely separate plant-based dashi and dedicated egg-free tempura pan for vegan orders.
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Roku
A small ~10-seat okonomiyaki counter that cooks its vegan version with dedicated oil and utensils to avoid cross-contamination.
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Nagataya
A long-running okonomiyaki house beside the A-Bomb Dome with a house-made animal-product-free sauce and a genuinely separate vegan menu.
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JoGeSaYu
Hiroshima's first fully-vegan restaurant, opened May 2025 and selected by HappyCow as the only Japan venue in its 2025 global new-vegan-spots list.
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Bugoro All Vegan
A tiny (~3-seat) all-vegan kitchen reproducing Hakata's signature pork-bone-style ramen entirely plant-based.
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RotaCafe
An all-vegan organic cafe with an 8+ year track record, relocated from Daimyo to Hirao in August 2023.
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Sonu Sonu
A fully vegan cafe right in Tenjin's core, composting its own food waste to grow the herbs it serves.
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Plant-based Cafe NICE
A small, fully plant-based neighborhood cafe near Tenjin, known for hand-made vegan burgers with soy-milk ice cream.
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Banwa Rou
素麻婆豆腐与无肉饺子，并配以台湾菜单
横滨中华街边缘一家亲切的小型台湾餐厅，日常菜单中有一组真正的植物性选择——素麻婆豆腐、无肉饺子与蔬菜料理——且会讲英语，这在该区颇为难得。完整素食套餐需预约，单点素食菜品则无需。如同所有中式厨房，严格纯素者请确认菜品是否用鸡汤、蚝油或蛋。
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Hachi no Ki Shinkan
庭园餐室内以镰仓蔬菜、豆腐与面筋做成的时令怀石
位于寺庙林立的北镰仓、一家庭园畔的宁静怀石店，源自1964年创于建长寺前的饭团店，距车站数分钟步行。日常菜单为以镰仓蔬菜、豆腐与面筋为本的时令怀石，但提前预订可为素食与穆斯林客人准备无鱼的佛教精进（素食）套餐——故请预约并说明需求，勿以为标准套餐即无肉。周四休息。
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Vegetarian Restaurant Kinatei
以无农药蔬菜、米饭与自制调味做成的时令套餐
距JR奈良站几分钟、以午市为主的小型素食餐厅，由坚持纯素的主厨经营，使用无农药与有机蔬菜，不含肉、鱼或海鲜——在一座多数烹调仍依赖鲣鱼高汤的城市里令人安心。多数菜品为植物性且不含乳；严格纯素者点餐时仍应确认蛋与蜂蜜。基本只营业午市（约11:00–14:30），周一及公众假期休息，请按其营业时间安排。
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Shinsekai Paprika Shokudou
纯素章鱼烧、串炸与拉面等大阪街头小吃
新世界一家全植物居酒屋（2023年开业），供应纯素、无麸质版本的大阪街头小吃——章鱼烧、串炸与拉面——设计上不含动物成分与鱼高汤，避开了鲣鱼高汤陷阱。“无麸质”为店家自述而非认证，乳糜泻食客应直接确认专用油锅与防交叉污染处理。
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Tousuiro Kiyamachi
丝滑朧豆腐与湯叶组成的时令多道式料理
京都中心一家高档的河畔豆腐怀石店，以时令多道式呈上丝滑朧豆腐与湯叶，备有完整英文菜单及夏季河畔（川床）座位。设有专门的无鱼纯素套餐（“六波罗”），不含肉、贝、蛋、乳或鱼——但须特别点这一套餐，因标准豆腐套餐很可能用鲣鱼高汤。
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Gion Soy Milk Ramen Uno Yukiko
米粉面与无麸质酱油的奶香豆乳拉面
祇园一家由甜点师宇野幸子主理的纯素兼无麸质拉面专门店，用米粉海带面与无麸质酱油配豆乳汤底——是京都最可靠的无麸质、无鱼高汤拉面之一。最强的“专用厨房”说法多来自第三方而非店家本身，乳糜泻食客应直接向店员确认防交叉污染流程。
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Towzen (Mamezen)
昆布大豆汤底的奶香豆乳拉面（无鱼高汤）
位于宁静下鸭的一家全纯素豆乳拉面小店，2018年起即为纯素，奶香昆布豆乳汤底完全不含鱼高汤——是京都最纯粹的严格纯素拉面之一。也避用佛教五辛（葱与蒜）。面含小麦，故纯素但非无麸质；周中休息，前往前请查营业日。
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Shigetsu (Tenryu-ji)
以漆器盛装的时令多道式精进套餐
岚山名刹之一天龙寺内由寺院经营的禅意素食（米其林必比登推介，京都·大阪2025），以漆器呈上时令多道式套餐。传统精进料理以昆布与香菇取代鱼高汤，故无鲣鱼汤底；菜单未公开标注蛋或蜂蜜，严格纯素者预约时请确认。课程之外另需庭园门票。
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Vegan Soba Tokyo Ayler
纯素天妇罗荞麦与植物汤底的笊荞麦
下北泽一家立食式荞麦小店（2024年开业），供应二八荞麦配全植物昆布汤底与配料，故无鲣鱼或鱼高汤。面为二八（80%荞麦、20%小麦），故纯素但非无麸质；只营业白天且周初休息，前往前请查营业时间。
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