뭘 먹을 수 있나요?
식단을 선택하면 안심하고 주문할 수 있는 일본 요리, 숨은 함정(다시·미림·간장 속 밀), 그리고 안전하게 주문하거나 직원에게 보여줄 표현을 알 수 있습니다.
고기나 가금류는 안 되지만 생선과 해산물은 괜찮음. 일본은 이 점에서 천국이다 — 초밥, 사시미, 구운 생선과 해산물이 주를 이룬다 — 다만 육수의 돼지고기와 혼합 요리에 숨은 고기만 조심하라.
일본에서 주의할 점
- 라멘 육수, 교자, 차슈 속의 돼지고기
- 볶음밥, 전골, 이자카야 모둠 접시 속의 닭고기나 돼지고기
- 일부 조림 요리에 쓰이는 고기 베이스 육수
안심하고 주문할 수 있는 요리6
- 스시（Sushi）본래 페스카테리언에 어울립니다. 간장까지 할랄 인증을 받은 스시도 있습니다. 채소 스시는 채식주의자에게 적합하니——밥의 간을 확인하세요.
- 우나기（Unagi, 장어구이）민물고기——페스카테리언에 어울립니다. 타레에는 간장（밀）과 미림（알코올）이 들어갑니다.
- 이자카야（Izakaya）메뉴가 다양합니다——페스카테리언에게 수월하고, 베지테리언도 가능합니다（에다마메, 두부, 절임, 채소구이）. 엄격한 식단은 다시를 확인하세요.
- 사시미（Sashimi, 회）본래 페스카테리언에 어울리며, 밀 간장 대신 타마리를 쓰면 글루텐 프리도 됩니다.
- 치라시즈시 (Chirashizushi)초밥 밥 위에 해산물—페스카테리언에게 적합. 글루텐프리는 다마리(tamari)로.
- 오뎅 (Oden)국물은 생선 다시(비건 아님)이며 많은 재료가 어묵입니다. 무, 달걀, 두부류는 다시를 허용하는 페스카테리언/베지테리언에게 적합.
안전하게 주문하려면
직원에게 보여주세요
페스코
肉と鶏肉は食べませんが、魚介は大丈夫です。
Niku to toriniku wa tabemasen ga, gyokai wa daijōbu desu.
I don't eat meat or poultry, but seafood is fine.
주문 시 본인의 메뉴를 직원에게 꼭 확인하세요——유용한 표현이 도와줍니다.