뭘 먹을 수 있나요?
식단을 선택하면 안심하고 주문할 수 있는 일본 요리, 숨은 함정(다시·미림·간장 속 밀), 그리고 안전하게 주문하거나 직원에게 보여줄 표현을 알 수 있습니다.
이슬람 율법이 허용하는 음식: 돼지고기 없음, 알코올 없음, 고기는 올바르게 도축. 일본에서는 미림, 맛술, 간장(알코올이 들어 있을 수 있음)과 돼지고기 베이스 육수를 조심하라.
일본에서 주의할 점
- 라멘 육수(돈코쓰), 교자, 돈카쓰 속 돼지고기 및 숨은 토핑으로서의 돼지고기
- 미림과 맛술 — 윤기 소스, 조림, 데리야키에 쓰이는 알코올
- 일반 간장과 미소에 미량의 알코올이 들어 있을 수 있음
- 돼지고기와 다른 고기가 튀김 기름/그릴을 공유
안심하고 주문할 수 있는 요리8
- 스시（Sushi）본래 페스카테리언에 어울립니다. 간장까지 할랄 인증을 받은 스시도 있습니다. 채소 스시는 채식주의자에게 적합하니——밥의 간을 확인하세요.
- 라멘（Ramen）전통적으로 돼지고기가 중심이지만, 도쿄에는 이제 훌륭한 완전 비건·할랄 닭고기 라멘이 있습니다.
- 텐푸라（Tempura）일반 튀김옷은 밀（글루텐 프리 아님）과 달걀입니다. 쌀가루·글루텐 프리·할랄 텐푸라 카운터도 이제 있으며, 채소 코스는 채식주의자에게 적합합니다.
- 야키토리（Yakitori）닭고기 기반이며, 타레에는 미림·사케（알코올）가 흔히 들어갑니다. 할랄을 원하면 인증 야키토리를 고르거나 시오로 주문하고 양념을 문의하세요.
- 와규（Wagyu）도쿄에는 할랄 인증 와규 야키니쿠도 있습니다——이슬람 율법에 따라 도축된 소고기로, 그릴에 돼지고기나 알코올을 쓰지 않습니다.
- 사시미（Sashimi, 회）본래 페스카테리언에 어울리며, 밀 간장 대신 타마리를 쓰면 글루텐 프리도 됩니다.
- 일본식 카레라이스 (Kare raisu)루(roux)에는 밀이, 때로는 유제품/고기가 들어갑니다. 할랄과 비건 카레도 있어요—저희 추천을 참고하세요.
- 야키니쿠고기 중심. 도쿄에는 할랄 인증 야키니쿠도 있습니다(할랄 매장 안내 참고). 타레에는 밀이나 알코올이 들어갈 수 있으니, 신경 쓰인다면 미리 확인하세요.
안전하게 주문하려면
직원에게 보여주세요
할랄
豚肉とお酒（アルコール）は食べられません。
Butaniku to osake (arukōru) wa taberaremasen.
I can't eat pork or alcohol.
- みりんや料理酒は使っていますか？Do you use mirin or cooking sake?
- ハラル認証はありますか？Is this place halal-certified?
주문 시 본인의 메뉴를 직원에게 꼭 확인하세요——유용한 표현이 도와줍니다.