오므라이스

케첩 볶음밥을 부드러운 오믈렛으로 덮은 한 그릇.

오므라이스는 케첩으로 간을 한 닭고기 볶음밥을 얇은 오믈렛으로 감싼 요리입니다—일본이 독자적으로 발전시킨 서양식 요리, 요쇼쿠의 스타입니다. 현대식은 거의 익히지 않은 커스터드처럼 부드러운 오믈렛을 밥 위에 드리우고, 데미글라스나 크림소스로 마무리합니다.

20세기 초 도쿄와 오사카에서 태어난 오므라이스는 접시에 담긴 향수입니다—어린 시절의 별미이자 노포 식당의 고전이지요. 어떤 셰프는 극적인 토네이도(타츠마키) 오믈렛을 만들어, 식탁에서 갈라 밥 위로 흘러내리게 합니다.

가장 순수한 형태의 위안입니다: 새콤달콤한 밥, 비단결 같은 달걀, 윤기 흐르는 소스. 따뜻하고 친숙하며 조용히 완벽합니다—그리고 분명히 서양이 아니라 일본의 발명품입니다.

무엇을 주문할까

달걀과 밥; 보통 닭고기를 쓰지만 채소 버전도 있습니다. 달걀이 들어가며 버터/유제품이 들어가는 경우가 많습니다.

오므라이스은(는) 무엇인가요?: 케첩 볶음밥을 부드러운 오믈렛으로 덮은 한 그릇.
오므라이스은(는) 베지테리언·비건·할랄·글루텐프리가 가능한가요?: 달걀과 밥; 보통 닭고기를 쓰지만 채소 버전도 있습니다. 달걀이 들어가며 버터/유제품이 들어가는 경우가 많습니다.

레시피와 조리법은 매장마다 다를 수 있어 본 안내는 일반적인 참고용입니다. 확실하지 않은 경우 주문 전 매장에 직접 확인해 주세요. 미리 알려두면 안심입니다.