홈 Roppongi Sougo 모던 쇼진요리 · ¥¥¥¥ · Roppongi
미쉐린 2스타 다이고 출신의 노무라 다이스케 셰프가 이끄는 세련된 롯폰기 쇼진 레스토랑. 식물성 선(禪) 요리에 엄선한 사케와 와인을 곁들인다.
여기서 먹을 수 있나요? ✓ 에디터가 현장에서 확인한 대응· 영어 메뉴 / 지원
🥬 채식✓ 🌱 비건✓
私はベジタリアンで、肉と魚は食べません。
Watashi wa bejitarian de, niku to sakana wa tabemasen.
I'm vegetarian — I don't eat meat or fish.
この料理に肉や魚のだしは入っていますか？ Does this dish contain meat or fish stock? 🔆 전체 화면으로 보기매장 정보
주소 도쿄도 미나토구 롯폰기 6-1-8 롯폰기 그린 빌딩 3F
가까운 역 롯폰기역(히비야선/오에도선)
장르 모던 쇼진요리
가격대 ¥¥¥¥
영어 메뉴 / 지원 ✓
대표 메뉴 사케·와인과 어울리는 제철 쇼진 가이세키, 3주마다 메뉴 교체 ✓ 최종 확인 2026년 6월
영업시간과 정보는 변경될 수 있습니다 — 방문 전 확인하세요.
혼다 미사키 푸드 라이터 12년 플랜트베이스 외식 전문 소믈리에 도쿄 거주 푸드 에디터. 플랜트베이스 인바운드 외식을 전문으로 전 매장 실식·전 정보 검증.
비슷한 맛집 Arashiyama, Kyoto · 쇼진요리 (선종 사찰 채식) · ¥¥
★ 옻칠 그릇에 담아내는 제철 쇼진 코스
아라시야마의 대표 선종 사찰 덴류지 경내에서 사찰이 직접 운영하는 채식 식당(미쉐린 빕구르망 교토·오사카 2025). 제철 코스를 옻칠 그릇에 담아낸다. 전통 쇼진은 다시마와 표고를 쓰고 가다랑어 육수는 쓰지 않지만, 달걀·꿀 표기는 공개되지 않으니 엄격한 비건은 예약 시 확인할 것. 정원 입장료가 코스에 별도로 붙는다.
✓ 최종 확인 2026년 6월EN Atago · 쇼진요리 (불교 채식 가이세키) · ¥¥¥¥
★ 채소·두부·유바의 제철 쇼진 가이세키
아타고산 기슭에 자리한 미쉐린 1스타 불교 채식 가이세키집. 1950년부터 정원을 바라보며 제철 식물성 코스를 낸다.
✓ 최종 확인 2026년 6월Azabu-Juban · 쇼진요리 (불교 채식) · ¥¥¥
★ 두부와 우엉만으로 빚어낸 '장어' 스시와 나마스
다카야마의 가쿠쇼에서 25년 수련한 셰프가 사계절을 무육의 눈속임으로 빚는 예약제 다다미 은신처. 장어 맛이 나는 두부, 스시가 되는 우엉을 만난다.
✓ 최종 확인 2026년 6월EN Akihabara · 쇼진요리 (불교 채식) · ¥
★ 구치후쿠 정식 — 제철 비건 반찬 아홉 가지에 밥과 미소국
가마쿠라 사찰 계보가 운영하는 아키하바라 철로 아래의 소박하고 합리적인 비건 식당. 마늘과 양파마저 쓰지 않는 정통 쇼진 방식을 따른다.
✓ 최종 확인 2026년 6월같은 지역 더보기 Roppongi EN Roppongi · 아메리칸 피자 (글루텐프리 / 비건 옵션) · ¥¥
★ 글루텐프리 도우 캘리포니아 피자 (비건 치즈 옵션)
1996년부터 이어진 롯폰기의 명소. 향수에 젖은 미국인도 셀리악 여행자도 수제 맥주와 제대로 된 글루텐프리 도우 피자(비건 치즈 토핑)를 위해 바에 모인다.
✓ 최종 확인 2026년 6월EN Roppongi · 글루텐프리 컴포트 푸드 · ¥¥
★ 쌀가루 교자와 미소버터 콘 라멘
아시아 최초의 GIG 인증 글루텐프리 주방. 쌀가루 교자부터 미소버터 라멘까지 모든 요리가 셀리악 손님에게도 안전하다.
🌾 글루텐프리🌱 비건🥬 채식🥛 유제품 프리🥜 견과류 프리✓ 최종 확인 2026년 6월
