24 ร้าน
ทาโกะยากิ คุชิคัตสึ และราเมงเวอร์ชันวีแกนของอาหารริมทางโอซากา
อิซากายะ plant-based ล้วนในชินเซไก (เปิดปี 2023) เสิร์ฟอาหารริมทางโอซากาเวอร์ชันวีแกนปลอดกลูเตน — ทาโกะยากิ คุชิคัตสึ และราเมง — ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์และไม่มีดาชิปลาโดยการออกแบบ จึงเลี่ยงกับดักดาชิโบนิโตะ "ปลอดกลูเตน" เป็นคำอ้างของร้านเองไม่ใช่การรับรอง ผู้แพ้กลูเตนควรยืนยันเรื่องหม้อทอดเฉพาะและการปนเปื้อนข้ามโดยตรง
ราเมงนมถั่วเหลืองเข้มข้นกับเส้นแป้งข้าวและซีอิ๊วปลอดกลูเตน
ผู้เชี่ยวชาญราเมงวีแกนและปลอดกลูเตนในกิอง ดำเนินการโดยปาติสซิเยร์ยูกิโกะ อูโนะ ใช้เส้นแป้งข้าวและสาหร่ายคอมบุกับซีอิ๊วปลอดกลูเตนในน้ำซุปนมถั่วเหลือง — หนึ่งในตัวเลือกราเมงปลอดกลูเตนไร้ดาชิปลาที่เชื่อถือได้ที่สุดของเกียวโต ข้ออ้าง "ครัวเฉพาะ" ที่หนักแน่นที่สุดมาจากรายการของบุคคลที่สามมากกว่าตัวร้าน ผู้แพ้กลูเตนควรยืนยันมาตรการปนเปื้อนข้ามกับพนักงานโดยตรง
เบเกิลแป้งข้าว บาแกตต์ และของอบปลอดกลูเตนที่ส่วนใหญ่เป็นวีแกน
เบเกอรีและร้านแป้งข้าวปลอดกลูเตนโดยเฉพาะในคิจิโจจิ (ชื่อแปลตรงตัวว่า "ปลอดกลูเตนแท้") ที่ขนมปัง เบเกิล และเค้กส่วนใหญ่เป็นวีแกนและปลอดสารปรุงแต่ง เน้นของอบและสั่งออนไลน์พร้อมหน้าร้าน หากต้องการมื้อนั่งทานหรือการจัดการสำหรับผู้แพ้กลูเตนอย่างเคร่งครัด ควรยืนยันโดยตรงก่อนไป
ขนมปังข้าวกล้อง (เก็นไม) และไทยากิปลอดกลูเตน
เคาน์เตอร์เบเกอรีปลอดกลูเตนแป้งข้าวโดยเฉพาะในชั้นใต้ดินของชิบูยะสแครมเบิลสแควร์ ทำขนมปัง ไทยากิ และของหวานโดยไม่ใช้ข้าวสาลี สารปรุงแต่ง หรือน้ำตาลทรายขาว หลายอย่างเป็นวีแกนและปลอดนม เป็นเบเกอรีซื้อกลับมากกว่ามื้อนั่งทาน ในฐานะร้านปลอดกลูเตนโดยเฉพาะความเสี่ยงปนเปื้อนข้ามต่ำ แม้ไม่ได้รับรองว่าปลอดภัยสำหรับผู้แพ้กลูเตน
เทมปุระทอดในแป้งข้าวปลอดกลูเตน 100% กับซีอิ๊วและน้ำซุปปลอดกลูเตนโฮมเมด; เด่นที่ข้าวหน้าเทมปุระวากิวและอาหารทะเล
ร้านเทมปุระแบบเคาน์เตอร์ที่ทั้งเมนูปลอดกลูเตน (แป้งข้าวพร้อมซีอิ๊วและน้ำซุปปลอดกลูเตนโฮมเมด) และได้รับรองฮาลาล ไม่ใช่ครัวปลอดกลูเตนแยกโดยเฉพาะ ผู้แพ้กลูเตนรุนแรงควรยืนยันเรื่องการปนเปื้อนโดยตรง มีคอร์สเทมปุระมังสวิรัติด้วย
เทมปุระวีแกน วาฟเฟิล และจาน plant-based ตามฤดูกาล
ร้านอาหาร plant-based ล้วนใกล้สถานีอาซากุสะ ที่ทุกจานเป็นวีแกน ปลอดสารปรุงแต่ง และปลอดกลูเตน จึงปลอดนมโดยปริยาย มีการเผยแพร่ตารางสารก่อภูมิแพ้รายจาน ควรตรวจสอบเรื่องถั่ว เรายังไม่ได้ยืนยันว่าปลอดถั่วและไม่ได้ติดป้ายเช่นนั้น
โอโคโนมิยากิทำเองพร้อมตัวเลือกแป้งข้าวปลอดกลูเตน
ร้านโอโคโนมิยากิทำเองขนาดใหญ่เป็นมิตรกับนักท่องเที่ยวในฮาราจูกุ มีแป้งข้าวปลอดกลูเตนตามคำขอ พร้อมเมนูภาษาอังกฤษและตัวเลือกวีแกน/มังสวิรัติ คุณย่างบนกระทะร่วมที่ใช้แป้งสาลีด้วย จึงควรถามพนักงานเรื่องการปนเปื้อนข้ามหากแพ้รุนแรง
เค้กแป้งข้าวและเพสตรีสไตล์ฝรั่งเศส (มาดแลน คานาเล)
คาเฟ่ที่ดำเนินการโดยพี่น้อง ที่เค้กและเพสตรีทุกชิ้นปลอดกลูเตน ทำจากแป้งข้าวฮอกไกโดแทนข้าวสาลี ในฐานะครัวปลอดกลูเตนโดยเฉพาะความเสี่ยงปนเปื้อนข้ามจึงต่ำ แต่พื้นที่เล็ก ควรจองทาง Instagram
ราเมงชิโอะ (เกลือ) ปลอดกลูเตนเส้นทำจากข้าว; "เวจิโซบะ" ผัก
ร้านยอดนิยมบนถนนราเมงโตเกียว เสิร์ฟราเมงเกลือปลอดกลูเตนทำจากเส้นข้าว พร้อม "เวจิโซบะ" ผักสีสันสดใส เป็นร้านมีตัวเลือก ไม่ใช่ครัวปลอดกลูเตนโดยเฉพาะ เว็บไซต์ทางการเตือนเรื่องการปนเปื้อนข้าม จึงไม่ปลอดภัยสำหรับผู้แพ้กลูเตนรุนแรง
เกี๊ยวซ่า คาราอาเกะ และยากิโซบะปลอดกลูเตน
คาเฟ่ปลอดกลูเตนโดยเฉพาะที่ทั้งครัวปลอดข้าวสาลี เสิร์ฟอาหารปลอบใจญี่ปุ่นปลอดกลูเตน เช่น เกี๊ยวซ่า คาราอาเกะ ราเมง และยากิโซบะ พร้อมเมนูภาษาอังกฤษ สถานะใน Tabelog ยังไม่ชัด ควรเช็กเวลาทาง Instagram ก่อนไป
ขนมปังแกงกะหรี่แป้งข้าวอบและโชกุปังแป้งข้าวทรงลูกบาศก์
เบเกอรีปลอดกลูเตนโดยเฉพาะ ใช้แป้งข้าวญี่ปุ่นและยีสต์ธรรมชาติ (ไม่มีข้าวสาลี) สำหรับขนมปัง ขนมปังแกงกะหรี่ บาแกตต์ และพิซซ่า หลายอย่างเป็นวีแกนด้วย เป็นร้านเล็กเน้นซื้อกลับ เวลาเปิดอาจเปลี่ยนตามฤดูกาล ควรเช็กก่อนเดินทางพิเศษ
โอฮางิตามฤดูกาลและเชคคุซุโมจินมถั่วเหลือง
คาเฟ่โอฮางิเล็กๆ สุดเก๋ในไดคันยามะ ที่ขนมข้าวกับถั่วและเชคคุซุโมจิล้วนปลอดกลูเตน วีแกน ปลอดนม และไม่ใช้น้ำตาลทรายขาว
มงบลังก์ plant-based ปลอดกลูเตนและเจลาโตแป้งข้าว
ร้านขนมสไตล์ฝรั่งเศสในไดคันยามะ ที่เค้ก โดนัท และเจลาโตทุกสกู๊ปเป็นวีแกนและปลอดกลูเตนล้วน ทำจากแป้งข้าวและนมพืช
ชุดเบอร์เกอร์วีแกนปลอดกลูเตนและจานเนื้อถั่วเหลือง พร้อมซอฟต์เสิร์ฟวีแกนออร์แกนิก
คาเฟ่ออร์แกนิก plant-based ล้วนระหว่างนากาเมงุโระและยูเทนจิ เสิร์ฟจานเนื้อถั่วเหลือง เบอร์เกอร์ปลอดกลูเตน และซอฟต์เสิร์ฟวีแกน ในพื้นที่ใส่ใจสุขภาพ
ราเมงแกงกะหรี่วีแกนกับข้าวกล้องงอก
ร้านเล็กๆ พื้นทาทามิในตรอกชิโมกิตาซาวะ ที่ราเมงสมุนไพรเข้มข้นทุกชามเป็น plant-based 100% และทำจากข้าวกล้องงอก
สลัดเคลออร์แกนิกและหม้อไฟผักจากฟาร์ม
ห้องใต้ดินฟาร์มสู่โต๊ะใกล้สถานีเมงุโระ เสิร์ฟเคลและผักตามฤดูกาลปลอดสารพิษ — ปลูกในฟาร์มของตัวเองที่จิบะ — พร้อมเมนูปลอดกลูเตนของแท้
เอ้กเบเนดิกต์และอาซาอิโบวล์
ที่ซ่อนตัวสไตล์ฮาวายโปร่งสบายเต็มไปด้วยต้นไม้ เหนือไดคันยามะ เสิร์ฟเอ้กเบเนดิกต์ปลอดกลูเตน โลโคโมโค และอาซาอิโบวล์ ด้วยความผ่อนคลายแบบเกาะ
สลัดวีแกนของชาวนาและออมเล็ตผัก
เรือธงสว่างสดใสในโอโมเตซันโด ที่ "ผู้เผยแผ่ผืนนา" คัดผักจากฟาร์ม 100 แห่ง จัดเป็นชามวีแกน ปลอดกลูเตน และเมนูสำหรับนักกีฬาสีสันสดใส
จูวาริโซบะ (บัควีท 100%) บดด้วยครกหินในร้านทุกวัน
ดินแดนศักดิ์สิทธิ์ของโซบะระดับมิชลินสตาร์ ที่เชฟปลูกและบดบัควีทอิบารากิด้วยมือเป็นเส้นจูวาริ 100% บริสุทธิ์ — ใกล้เคียงโซบะโตเกียวที่ผู้แพ้กลูเตนไว้ใจได้มากที่สุด
พิซซ่าแคลิฟอร์เนียแป้งปลอดกลูเตน (เลือกชีสวีแกนได้)
ร้านเก่าแก่ในร็อปปงงิตั้งแต่ปี 1996 ที่ทั้งชาวอเมริกันคิดถึงบ้านและนักท่องเที่ยวแพ้กลูเตนมารวมตัวที่บาร์ เพื่อคราฟต์เบียร์และพิซซ่าแป้งปลอดกลูเตนแท้ๆ ราดชีสวีแกน
พุดดิ้งวีแกนและคอร์สผักตามฤดูกาล
เรือธงของ AIN SOPH. กระจายอยู่สี่ชั้นในกินซ่า จากร้านขนมพุดดิ้งวีแกนชั้นล่างสู่คอร์ส plant-based สุดประณีตชั้นบน
เทมปุระเนื้อวากิวสันนอกและกุ้งลายเสือชุบแป้งข้าว
เคาน์เตอร์ 10 ที่นั่งใต้ซุ้มดอกซากุระ ทุกคอร์สแม้แต่เทมปุระวากิวและกุ้งทอดด้วยแป้งข้าว ปลอดกลูเตนและฮาลาลครบถ้วน
เกี๊ยวซ่าแป้งข้าวและราเมงข้าวโพดมิโซะเนย
ครัวปลอดกลูเตนรับรอง GIG แห่งแรกของเอเชีย ทุกจานตั้งแต่เกี๊ยวซ่าแป้งข้าวจนถึงราเมงมิโซะเนย ปลอดภัยสำหรับผู้แพ้กลูเตน
แพนเค้กวีแกนเนื้อนุ่มฟู
ต้นกำเนิดของ "แพนเค้กวีแกนเนื้อนุ่มดั่งปุยเมฆ" ในชินจูกุ ที่มีคนทั้งวีแกนและไม่วีแกนต่อแถวรอ พร้อมตัวเลือกปลอดกลูเตนในเมนูเดียวกัน